Haberler

Bu Yaz, Pazarınızı Yapın ve Onu da Yiyin

Görebileceğiniz en yemek takıntılı şefler, ev aşçıları, gazeteciler ve tasarımcılarla çalışıyorum. İyi stoklanmış bir kilerden, hangi markanın en iyi Hollanda fırınını yaptığına kadar her konuda güçlü fikirleri var. Yine de, o Hollandalı fırınları, sonbahara kadar bir daha görülmemek üzere dolabın arkasına sürmeye hazırız. Nicole A. Taylor’ın Juneteenth makalesinde yapmamızı istediği gibi, dışarı çıkıp harika açık havayı keşfetmeye hazırız.

Eğer , bizler gibi, dışarıda olma dürtüsünü, çiftçi pazarlarından taşan tüm o rengarenk, mevsimlik meyve ve sebzeleri lezzetli yemeklere dönüştürme arzusuyla dengeliyoruz, pişirdiklerimize bayılacaksınız. Mavi gökler çağırırken, akşam yemeğini 30 dakikada sofraya oturtacak, ver ya da al.

iki düzine tarif tasarlamak için kendimize meydan okuduk. Domateslerin mis kokulu kekik, keskin yoğurt ve tuzlu beyaz peynirle karıştırıldığı ve beni tek bir kokudan sonra Yunanistan’a taşıyan ızgara tavuk yemeğimiz var. Bu yemek bu yaz benim evimde yoğun rotasyonda olacak. İtalyan geleneklerinden ilham alan, kalabalığı memnun eden karbonhidratlarımız var; Sayfa Pan Gnocchi için övgüler şimdiden ofiste orman yangını gibi yayılıyor. Tayvanlı malzemeler, test mutfağımızın yeni bir üyesi olan Jessie YuChen tarafından yaratılan Çıtır Bezelyeli Karpuz Salatasına harika bir karmaşıklık katıyor. Bu arada New York City’deki Houseman’in şef sahibi Ned Baldwin, Kuzeybatı Pasifik’teki çocukluğundan etkilenen soğuk karides salatası için bir tarif paylaşıyor. Cape Cod’da çok fazla zaman geçirdiğime göre, yazın benim için ne anlama geldiğinin özünü vurgulayan iki yemekten bahsetmeyi ihmal etmem: bir deniz ürünü haşlama ve domates ve salamura Castelvetrano zeytinli ızgara kılıç balığı – en sevdiğim – dikkat çekmek için o tango.

Tatlıları zaman sıkıntısı içinde yapmak daha zordur, ama şef Chrissy Tracey, Afiyet olsun‘nın YouTube kanalı, lezzetli bir geçici çözüm paylaşıyor: Yukarıda resmedilen Romlu Meyveli Sundae. (Çocuklar istek üzerine yatmazlarsa—hiç tembel bir yaz gecesinde uyurlar mı?—romu atlayabilirsiniz.)

Bu sayıdaki tüm ilhamla, görünüşe göre dondurmanızı yiyip onu da yiyebilirsiniz; lezzetli yemekler pişirebilir ve yine de yürüyüş yapabilir, yüzebilir, sörf yapabilir ve bir plaj sandalyesinde kitap okuyabilirsiniz (Danielle Dreilinger’s Ev Ekonomisinin Gizli Tarihi sırada benim için.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button